강된장 만드는 법! 찌개 종류는 정말 간을 맞추기가 힘들어서 제일 먼저 도전해 본 강된장! 재료: 버섯 적당히(종류는 딱히 상관없는 것 같다. 표고버섯 향을 좋아하면 표고버섯을 넣어도 좋다. 나는 표고버섯을 싫어하니까 팽이버섯, 세송이버섯만 넣었다!) 양파 1개 두부 1/3모 청양고추 또는 베트남 고추 2개(나는 매운 걸 좋아하니까!) 고기나 해산물, 우렁이 등. 안 넣어도 되지만, 대패삼겹살 몇 줄이라도 넣어주면 훨씬 맛있는 것 같다. 이 정도는 꼭 있었으면 좋겠고, 추가로 애호박, 파를 넣어주면 더 맛있다. 오늘은 다른 재료가 없었기에, 양배추랑 타이완배추를 넣어줬다. 양념: 된장 세 스푼 or 듬뿍 두 스푼 고춧가루 한 스푼 고추장 반 스푼 다진마늘 1 스푼 올리고당 또는 설탕 약간 (개인적으로 참..
